Hygiëne van drinkfonteinen en waterdispensers
We vatten de belangrijkste punten op het gebied van hygiëne in verband met waterdispensers met een vaste wateraansluiting samen, beschrijven de gevolgen van slechte reiniging en de oplossingen om hygiënisch perfect drinkwater te verkrijgen.
Dagelijks gebruik door verschillende mensen stelt hoge eisen aan een vaste waterdispenser. Hygiëne is altijd een topprioriteit, vooral sinds 2020 is hygiëne een bijzondere focus van de exploitant van drinkwaterdispensers. Verschillende procedures maken een betrouwbare en onberispelijke hygiëne van uw apparaat mogelijk, waarover niemand kan klagen als het op de juiste manier wordt uitgevoerd. Een grondige reiniging en desinfectie van de waterdispenser en optionele hygiënische spoeling maken hier deel van uit.
Is water uit waterdispensers met een vaste aansluiting over het algemeen hygiënisch perfect?
De kwaliteit van het water wanneer een nieuw apparaat wordt aangesloten op de drinkwaterleiding is over het algemeen perfect. Water wordt beschouwd als het meest streng gecontroleerde voedingsmiddel in Duitsland, zoals bevestigd door het federale bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid. Onzorgvuldige installatie, onjuist gebruik van het apparaat of lange stilstandtijden, hoge ruimtetemperaturen en onvoldoende reiniging en desinfectie kunnen echter leiden tot verontreiniging van het water, het vulsysteem of de kraan.
Meer informatie over water, het belangrijkste basisvoedsel, vind je hier.
Wat is de betekenis van een mogelijke bacteriebelasting in het water?
Kiemverontreiniging betekent in de eerste plaats een verslechtering van de waterkwaliteit uit hygiënisch oogpunt. Kiemgroei is vaak het gevolg van lange stilstandtijden in leidingen, het gebruik van ongeschikte biologische afdichtingsmiddelen (hennep) of externe verontreiniging. Deze problemen kunnen gedeeltelijk worden voorkomen met automatische hygiënische spoeling. Acute gezondheidsrisico's zijn mogelijk, maar hoeven zich niet voor te doen als de operator het apparaat zorgvuldig controleert en snel handelt wanneer dat nodig is. Volgens deskundigen lopen mensen met een zwakker immuunsysteem, zoals zieken, ouderen en kinderen, het grootste risico. De gedetecteerde ziektekiemen kunnen diarree, braken of koorts veroorzaken. Tot op heden is er echter geen direct verband gevonden tussen het verbruik van water uit waterdispensers en de bovengenoemde ziekten (vanaf 10.2020).
Wie is verantwoordelijk voor de waterkwaliteit?
Voor vrijstaande waterkoelers heeft de Duitse vereniging voor gebottelde waterkoelers (GBWA) de zogenaamde „Richtlijnen voor goede hygiënepraktijken voor waterkoelerbedrijven” gepubliceerd. Deze richtlijnen beschrijven de hygiënische vereisten voor de productie, het gebruik, de hygiëne en de reiniging van containers en vulinstallaties. Zowel fabrikanten, distributeurs als leveranciers van water zijn verantwoordelijk voor de naleving van deze richtlijnen. Deze richtlijnen dateren van 2005.
In januari 2022 heeft de BMU een uniform aangenomen richtlijn gepubliceerd voor de exploitant, voornamelijk voor gezondheidsautoriteiten, van drinkwaterbronnen. Drinkwaterbronnen worden gedefinieerd als waterdispensers met een vaste wateraansluiting in openbare, onbeschermde buitenruimtes die door een onbepaald aantal mensen worden gebruikt. Gezondheidsautoriteiten in de afzonderlijke deelstaten kunnen deze uiterst informatieve aanbevelingen gebruiken om gebruikers te beschermen en risico's en daaropvolgende schade te voorkomen. Andere exploitanten van drinkwaterbronnen met leidingen kunnen deze richtlijnen van de BMEL ook volgen.
Welke wet is van toepassing?
In geval van twijfel is de exploitant van een drinkwaterbron gebonden aan de vereisten van de plaatselijke gezondheidsautoriteit. Dit moet voor en na de installatie worden geïnformeerd over de bouw van een drinkwaterput voor de openbare distributie van drinkwater.
Tip voor meer hygiëne bij drinkwaterbronnen:
DIN EN 1717 wordt beschouwd als bescherming van drinkwater tegen verontreiniging veroorzaakt door terugstroming in heel Europa. Dit betekent dat terugstroombeveiligingen, die in de vorm van een klein apparaat tussen de huisaansluiting en de waterdispenser zijn geïnstalleerd, terugcontaminatie van het centrale drinkwaternetwerk moeten voorkomen. Terugstroombeveiligingen zorgen ervoor dat leidingen slechts in één richting kunnen stromen. Wanneer de stroomrichting wordt omgekeerd, sluiten ze automatisch en gaan ze weer open wanneer de stroomrichting is toegestaan — ook automatisch.
Een ringlijn is ook handig omdat deze ervoor zorgt dat het water altijd circuleert. Een andere mogelijkheid is om een extra verbruiker, zoals een waterkraan, op de bijbehorende pijplijnstreng te installeren. Dit minimaliseert het risico op muf water.
Automatische hygiënische spoeling is het ultieme middel tegen stilstaand water. Hoewel het meer kost dan een ringleiding, biedt het ultieme bescherming tegen stilstaand water, omdat het automatisch elke 4 uur een paar liter water door de waterdispenserleidingen duwt zonder stroomaansluiting. Dit voorkomt de vorming van ziektekiemen en de vermenigvuldiging van vier en verhoogt zo het hygiëneconcept vele malen.
Aanbeveling voor de openbare installatie van een drinkwaterbron:
Wanneer u een openbare drinkbron installeert, dient u contact op te nemen met de verantwoordelijke gezondheidsdienst of waterwerken voordat u een drinkfontein met een directe aansluiting bouwt en gebruikt.
Drinkputsystemen zijn over het algemeen niet volledig uitgerust met een DVGW-logo, d.w.z. systemen die ter plaatse zijn samengesteld uit afzonderlijke functionele componenten moeten vóór de eerste ingebruikname door deskundigen worden getest in overeenstemming met Schank V. De operator is verantwoordelijk voor de goede werking. We hebben er echter ook een DVGW-gecertificeerde drinkwaterbron, de SUSA.
Hygiëne:
Drinkfonteinen moeten routinematig of naar behoefte worden gereinigd om mogelijke verontreiniging te verwijderen die wordt veroorzaakt door bijvoorbeeld biofilm, stilstaand water of verontreinigingen die van buitenaf zijn toegevoegd. De drinkvoerleidingen moeten intern worden gespoeld met behulp van geschikte methoden en de extern zichtbare delen, zoals de drinkkraan, moeten schoon zijn. Specifieke tijdsintervallen, zoals elke 3 tot 6 maanden, of een reiniging indien nodig, worden aanbevolen. Voor het eerste gebruik moet dagelijks een korte spoeling worden uitgevoerd, tenzij een automatische hygiënische spoeling is geïntegreerd, die automatisch elke 4 uur het stilstaande water verwijdert.
Na het weekend 1-2 minuten spoelen als het apparaat gedurende deze periode niet is gebruikt. Voor langere rustperioden, zoals tijdens vakanties of in de winter, moet het hele apparaat worden leeggemaakt, d.w.z. de toevoerleiding inclusief de fitting moet worden geleegd, zodat er geen water meer in het systeem zit. Voor het herstarten wordt een uitgebreide spoeling of vervanging van de binnenleidingen aanbevolen, wat alleen gepaard gaat met lage kosten tussen 30 en 60€.
Automatisch spoelen met een tijdsinterval wordt over het algemeen aanbevolen om uzelf werk en kosten te besparen en om als operator veilig te zijn.
Na montage:
Technisch gezien is een eenvoudige drinkfontein zonder filter onderhoudsvrij! Desalniettemin moet regelmatig en, indien nodig, buitengewoon onderhoud worden uitgevoerd, vooral aan drinkbronnen buiten.
Als er geen vorstbestendige kleppen in het apparaat zijn geïnstalleerd, moet het na de winterstop gedurende 30 minuten worden gedesinfecteerd. Hiervoor hebben we speciale ontsmettingsmiddelen. Ons ontsmettingsmiddel voor drinkwaterputten bevat natriumhypochloriet, dat ook wordt gebruikt om tanden te desinfecteren tijdens de wortelkanaalbehandeling en daarom compatibel is met mensen. Na desinfectie worden de bronleidingen met veel water gespoeld, zodat de resterende hoeveelheden ontsmettingsmiddel volledig worden verwijderd.
Het wordt aanbevolen om te spoelen met een stroomsnelheid van 2 m per seconde, zodat ook aan de leiding vastzittende deeltjes kunnen worden verwijderd. Om deze reden kunnen ook andere ontsmettingsmiddelen worden gebruikt.
Hygiëne van een waterdispenser in tijden van Corona/COVID-19
De goede kwaliteit van het Duitse kraanwater is mede te danken aan het feit dat het leidingwaternetwerk in Duitsland een relatief gesloten systeem is. Het risico op besmetting met het coronavirus van leidingwater is daarom zeer onwaarschijnlijk. Het federale milieuagentschap bevestigt dit ook. Toch is het verstandig om openbare apparaten vaker schoon te maken dan bijvoorbeeld apparaten op kantoor.
Een grondige verzorging en reiniging van de waterdispenser is essentieel om de hoge standaard van hygiëne te handhaven. Hoewel het in coronatijd mogelijk is om een waterdispenser te gebruiken, moet dit, indien mogelijk, gebeuren onder voorbehoud van een goed doordacht hygiëneconcept dat de veiligheid van alle betrokkenen waarborgt. Vooral de contactpunten van de waterdispenser vormen een verhoogd risico op besmetting.
Maatregelen voor hygiënisch gebruik van de waterdispenser:
- Als de waterdispenser enkele dagen niet is gebruikt, is het aan te raden de dispenser grondig af te spoelen voordat u het water opnieuw aftapt. Als gevolg van de spoelprocessen wordt oud water uit de leidingen verwijderd. Het spoelen werkt als volgt: laat gewoon 2-5 liter water doorstromen.
- Gebruik uw eigen vaten zoals kopjes, glazen of flessen om het risico op overdracht van bacteriën en virussen te verminderen. Op deze manier wordt elke verontreiniging tot een minimum beperkt.
- Plaats een (geïllustreerde) handleiding in de buurt van de zoetwaterdispenser om gebruikers uit te leggen hoe ze het apparaat hygiënisch kunnen gebruiken.
Regelmatige reiniging en desinfectie van de watervoerende onderdelen van het apparaat.
- Het is raadzaam om een persoon aan te stellen die ervoor zorgt dat hygiënemaatregelen worden uitgevoerd en nageleefd. Over het algemeen moeten de regels voor persoonlijke hygiëne en veiligheid worden gevolgd.
Conclusie: Hygiëne voor waterdispensers met een vaste aansluiting
In principe zijn dispensers voor vast water hygiënisch als ze op de juiste manier worden geïnstalleerd, onderhouden en voorzien van een hygiënische spoeling. Het risico op besmetting door virussen of bacteriën kan verder worden geminimaliseerd door een contactloze waterdispenser.
Op het gebied van hygiëne- en hygiënemaatregelen hebben waterdispensers met een vaste wateraansluiting het voordeel ten opzichte van dispensers met gallons dat ze gemakkelijk te hanteren zijn en rechtstreeks op de waterleiding worden aangesloten. Waterdispensers met tape hebben ook het voordeel dat ze onafhankelijk zijn van externe watervoorzieningen en dat verontreiniging snel kan optreden als gevolg van contact met mensen. Bovendien wordt Duits kraanwater voortdurend grondig gecontroleerd en gefilterd door middel van tests voordat het uit de kraan stroomt.